Shuling, một blogger đến từ Đài Loan, gần đây đã chia sẻ bí quyết giảm cân hiệu quả của mình thông qua việc áp dụng một thực đơn giàu chất xơ và dinh dưỡng. Trong hơn một tuần, cô đã tập trung vào việc tiêu thụ thực phẩm nguyên, bao gồm salad cải xoăn, rau chân vịt kết hợp với tôm, các loại hạt và nước ép xanh. Một trong những món ăn quan trọng đã giúp cô cải thiện cân nặng đáng kể là canh sò điệp.
Shuling đã sử dụng một công thức đặc biệt cho món canh này, lấy cảm hứng từ bác sĩ Hiroshi Takahashi, người đã từng nghiên cứu về ung thư và miễn dịch học tại Đại học Harvard. Công thức này bao gồm 100g các loại rau củ như bắp cải, hành tây, cà rốt và bí đỏ, đun nhỏ lửa cùng một lít nước trong 20 phút mà không thêm bất kỳ gia vị nào. Những loại rau củ này không chỉ giàu chất xơ, vitamin mà còn chứa các hợp chất thực vật có lợi, giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, hỗ trợ giải độc và thúc đẩy quá trình tiêu hao mỡ thừa.
Để đảm bảo dinh dưỡng, Shuling đã thêm sò điệp vào món canh rau, không chỉ tăng hương vị mà còn tạo cảm giác no lâu. Sò điệp là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa khoảng 12,7g protein, chỉ 0,4g chất béo và có khoảng 57 calo, rất phù hợp cho những người muốn tăng cường cơ bắp, giảm mỡ và bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, sò điệp cũng là nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, canxi, magie, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.
Tuy nhiên, Shuling cũng nhấn mạnh rằng không nên dùng canh thay thế bữa ăn chính trong thời gian dài. Để đạt được mục tiêu kiểm soát cân nặng và vóc dáng một cách bền vững, vẫn nên bổ sung đa dạng các nguồn protein và tinh bột tốt với tỷ lệ phù hợp. Đồng thời, việc thiết lập lối sống tích cực, thường xuyên vận động và tránh phụ thuộc hoàn toàn vào việc uống canh để giảm cân cũng là điều cần thiết.
Thông qua chia sẻ của Shuling, nhiều người có thể tìm thấy một gợi ý hữu ích cho việc cải thiện chế độ ăn uống và quản lý cân nặng của mình. Việc kết hợp thực phẩm giàu dinh dưỡng như sò điệp và các loại rau củ vào bữa ăn không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn giúp nâng cao sức khỏe tổng thể.