Uống nước trước bữa ăn – một thói quen đơn giản nhưng tiềm năng lợi ích đối với sức khỏe, đặc biệt là trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Lời khuyên này đang được lan truyền rộng rãi trong cộng đồng y tế, nhưng hiệu quả thực sự của nó, đặc biệt đối với người bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường, vẫn còn là một vấn đề được nhiều người quan tâm.

Một số người tin rằng việc uống nước trước khi ăn có thể hỗ trợ tiêu hóa, làm chậm quá trình hấp thụ glucose và có khả năng giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn. Tuy nhiên, những người khác lại tỏ ra hoài nghi về hiệu quả của thói quen này.

Chuyên gia dinh dưỡng Kanikka Malhotra tại Ấn Độ đã đưa ra lời giải thích về vấn đề này. Theo bà, uống nước trước bữa ăn có thể giúp giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn, đặc biệt là ở người bệnh tiểu đường loại 2 hoặc kháng insulin. Nước có thể làm tăng cảm giác no, từ đó dẫn đến việc ăn ít hơn và làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, cả hai đều có thể làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Ngoài ra, cung cấp đủ nước sẽ hỗ trợ chức năng thận, giúp điều chỉnh mức đường huyết bằng cách hỗ trợ bài tiết lượng đường dư thừa qua nước tiểu. Lợi ích chính của việc uống nước trước bữa ăn, theo chuyên gia Malhotra, đến từ việc thúc đẩy cảm giác no và hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất tổng thể.

Đối với hầu hết người khỏe mạnh, uống nước trước hoặc trong bữa ăn không ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa hoặc hấp thụ chất dinh dưỡng. Nước thực sự có thể hỗ trợ tiêu hóa bằng cách giúp hòa tan chất dinh dưỡng và di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa.

Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều có thể hưởng lợi từ thói quen này. Theo chuyên gia Malhotra, người bệnh tiểu đường loại 2, tiền tiểu đường hoặc kháng insulin có thể được hưởng lợi nhiều hơn từ việc uống nước trước bữa ăn. Đối với những người này, việc kiểm soát lượng đường trong máu tăng đột biến đặc biệt quan trọng để ngăn ngừa các biến chứng.

Uống nước có thể giúp giảm lượng calo nạp vào, làm chậm quá trình hấp thụ glucose, từ đó có thể cải thiện việc kiểm soát đường huyết. Người thừa cân hoặc mắc hội chứng chuyển hóa (có nhiều mỡ bụng, huyết áp cao, mỡ máu cao) cũng có thể thấy thêm lợi ích, vì nước có thể thay thế đồ uống có đường và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Tuy nhiên, người có vấn đề về thận hoặc tim nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tăng lượng nước uống để tránh tình trạng quá tải chất lỏng. Cuối cùng, người mắc một số bệnh lý đường tiêu hóa, như liệt dạ dày (chậm làm rỗng dạ dày) hoặc trào ngược axit nặng, uống nhiều nước trước bữa ăn có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng.

Vì vậy, tốt nhất nên uống ít nước hơn và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong thói quen hàng ngày. Nguồn

Trong môi trường phức tạp của cơ thể con người, một thế giới vi sinh vật đa dạng đang tồn tại và phát triển mạnh mẽ trong hệ tiêu hóa, cụ thể là trong ruột. Ước tính có khoảng vài nghìn loài vi sinh vật khác nhau đang sinh sống trong hệ vi sinh ruột này, tạo nên một hệ thống sinh thái phức tạp và đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe tổng thể của con người.

Phần lớn các cư dân của hệ vi sinh ruột không phải là các loài gây bệnh. Thay vào đó, nhiều loại trong số chúng thực hiện các chức năng hữu ích, đóng góp vào quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Chúng có khả năng phân hủy một số loại carbohydrate, chất xơ và protein mà cơ thể con người gặp khó khăn khi tiêu hóa. Quá trình này không chỉ giúp tối ưu hóa việc sử dụng các nguồn dinh dưỡng có sẵn mà còn giảm thiểu lãng phí và hỗ trợ duy trì cân bằng sinh hóa trong cơ thể.

Một số vi sinh vật trong hệ vi sinh ruột thậm chí còn có khả năng sản xuất các hợp chất thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự sản xuất. Ví dụ, chúng có thể sản xuất vitamin B và axit béo chuỗi ngắn. Những hợp chất này không chỉ quan trọng đối với quá trình trao đổi chất mà còn đóng vai trò trong việc điều chỉnh phản ứng viêm, ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thống miễn dịch và tác động đến quá trình trao đổi chất tổng thể của cơ thể. Sự đa dạng và sự cân bằng của hệ vi sinh ruột có liên quan chặt chẽ đến tình trạng sức khỏe của con người, làm nổi bật tầm quan trọng của việc duy trì một hệ vi sinh ruột khỏe mạnh thông qua chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh.

Để tìm hiểu thêm về vai trò của hệ vi sinh ruột trong sức khỏe con người và cách duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh này, bạn có thể tham khảo các nguồn thông tin y khoa đáng tin cậy như National Center for Biotechnology Information hoặc các tạp chí khoa học có uy tín khác.