Chiều ngày 31/7, talk show ‘Khi cuộc đời cho ta quả dứa’ đã được tổ chức trong khuôn khổ Diễn đàn Chuyển đổi xanh và Ngày hội tái chế 2025. Tại đây, ba doanh nghiệp Việt Nam gồm Fuwa Biotech, Faslink và Liên Thành đã giới thiệu những sản phẩm sáng tạo từ quả dứa. Điều này chứng minh rằng đổi mới có thể xuất phát từ những điều nhỏ bé nhất.

Ông Lê Huy Hoàng, nhà sáng lập Fuwa Biotech, đã chia sẻ về việc phát hiện ra vỏ dứa có thể lên men để tạo ra enzyme khử mùi tự nhiên. Từ đó, ông đã phát triển các sản phẩm tẩy rửa sinh học, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe, vừa thân thiện với môi trường. Tuy nhiên, ông Hoàng cũng thừa nhận rằng sản phẩm từ thiên nhiên thường có giá thành cao hơn so với hàng công nghiệp, và người tiêu dùng vẫn còn e ngại do chưa hiểu rõ quy trình sản xuất.

“Giai đoạn đầu, chúng tôi gặp khó khăn khi tiếp cận các cửa hàng và nhà phân phối. Nhưng chúng tôi tin rằng khách hàng sẽ dần thay đổi thói quen tiêu dùng, hướng đến lối sống xanh, bền vững hơn,” ông Hoàng nói.

Không chỉ phần vỏ, lá dứa cũng được tận dụng để tạo nên giá trị mới. Bà Nguyễn Bích Diền, Phó Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Kết Nối Thời Trang Faslink, cho biết doanh nghiệp đã hợp tác với các hợp tác xã và chuyên gia để xử lý lá dứa, tách sợi và dệt thành vải. Từ đó, dòng sản phẩm Pina Lina ra đời, mang đậm bản sắc Việt, thân thiện môi trường và đã được giới thiệu tại nhiều thị trường quốc tế.

Theo bà Diền, ngành dệt may Việt Nam vẫn phụ thuộc phần lớn vào nguyên liệu nhập khẩu, do đó tận dụng phụ phẩm nông nghiệp không chỉ giải quyết vấn đề nguyên liệu mà còn góp phần thúc đẩy thời trang xanh.

Ở một hướng đi khác, Liên Thành – thương hiệu nước mắm lâu đời từ năm 1902 – lại tìm cách phát triển nước mắm chay từ dứa. Theo Bà Hoàng Thị Kim Châu, Giám đốc Công ty Cổ phần Thủy Hải Sản Liên Thành, ý tưởng này xuất phát từ thực tế nguồn cá cơm ngày càng khan hiếm và người tiêu dùng quan tâm hơn đến sức khỏe trong giai đoạn 2006-2007.

Dù vậy, khi đưa ra thị trường, doanh nghiệp gặp nhiều định kiến. “Nghe nước mắm chay, nhiều người e ngại. Chúng tôi phải cần thời gian xin giấy chứng nhận và quảng bá để khách hàng biết và tin,” bà Châu cho hay.

Nhà báo Vũ Kim Hạnh, Chủ tịch Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao, nhận xét rằng thiên nhiên có sẵn nhưng không hề dễ tính. Theo bà, muốn tận dụng, doanh nghiệp phải học hỏi, kiên trì và đầu tư công nghệ.

Ông Lê Huy Hoàng ví khởi nghiệp xanh như quả dứa, bên ngoài gai góc, chông gai nhưng nếu kiên trì mài giũa, sẽ đến được phần lõi ngọt ngào. Quả dứa có thể mang đến vị ngọt lẫn vị chua. Vấn đề là doanh nghiệp có đủ tầm nhìn và bản lĩnh để biến điều bình dị thành giá trị bền vững hay không.

Phát triển bền vững không còn là lựa chọn mà là “giấy thông hành” để bước vào các chuỗi cung ứng toàn cầu, nơi tiêu chuẩn môi trường ngày càng khắt khe và đòi hỏi các doanh nghiệp phải thích ứng. Câu chuyện quả dứa cho thấy biên lợi nhuận trong tương lai không chỉ đến từ sản xuất, mà từ đổi mới sáng tạo và tư duy tuần hoàn. Khi thế giới “xanh hóa”, doanh nghiệp Việt chỉ có hai lựa chọn, thích ứng hoặc bị bỏ lại và sự thích ứng có thể bắt đầu từ một chi tiết nhỏ như vỏ dứa.

Các loại trái cây như dứa, dâu tây, bưởi, việt quất, táo và nho được xem là lựa chọn tốt cho sức khỏe thận. Dưới đây là những lợi ích cụ thể của từng loại trái cây đối với chức năng thận.

Dứa là một trong những lựa chọn có lợi cho thận vì nó chứa ít kali, giúp hạ huyết áp – một biến chứng thường gặp của bệnh thận nặng. Hơn nữa, dứa chứa bromelain, một loại enzyme tiêu hóa hỗ trợ hòa tan sỏi thận trong cơ thể. Nó cũng giàu chất xơ và cung cấp vitamin C dồi dào giúp tăng cường hệ miễn dịch và chức năng thận.

Dâu tây chứa hai chất là anthocyanin và ellagitannin thuộc nhóm phenol, có khả năng chống oxy hóa mạnh. Chúng giúp bảo vệ thận khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Ngoài ra, dâu tây còn giàu vitamin C, mangan và chất xơ với đặc tính chống ung thư và chống viêm, góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể.

Bưởi thuộc trái cây họ cam quýt, rất giàu vitamin C. Chế độ ăn uống có nhiều vitamin C có thể giúp thận khỏe hơn mỗi ngày. Ăn bưởi còn bổ sung chất xơ thúc đẩy hoạt động của đường ruột. Hợp chất d-limonene trong bưởi có khả năng giảm nồng độ pH trong nước tiểu, hỗ trợ ngăn ngừa sỏi thận.

Việt quất giàu chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng thực vật gọi là anthocyanidin, có tác dụng giảm viêm và bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do các gốc tự do. Việt quất cũng là nguồn cung cấp vitamin C và mangan dồi dào, tốt cho xương và da, giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn.

Táo chứa một lượng kali và phốt pho thấp, có thể giúp giảm cholesterol và lượng đường trong máu. Đặc tính chống viêm của chất chống oxy hóa và hàm lượng chất xơ cao trong táo có tác dụng cải thiện chức năng thận. Đây là một lựa chọn tốt cho người suy thận.

Cuối cùng, nho cung cấp vitamin, chất xơ, ít kali và một lượng nhỏ khoáng chất như đồng, mangan, magiê bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà không ảnh hưởng đến thận. Nho cũng là nguồn vitamin C và K dồi dào, góp phần tăng tuần hoàn máu đến thận và hỗ trợ quá trình lọc và bài tiết chất thải.

Nhìn chung, việc bổ sung những loại trái cây này vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp hỗ trợ sức khỏe thận hiệu quả.

Thông tin dinh dưỡng về các loại trái cây tốt cho thận giúp chúng ta hiểu rõ hơn về vai trò của chúng trong việc duy trì sức khỏe.

Cũng như các chuyên gia y tế đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ các loại trái cây này có thể giúp ngăn ngừa các bệnh lý về thận.

Vì vậy, việc thêm các loại trái cây này vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể giúp hỗ trợ sức khỏe thận hiệu quả.