Chế biến – Doisongnhandan.com

Thị trường nội địa – Động lực tăng trưởng bền vững cho ngành thủy sản

Linh — Wed, 17 Sep 2025 21:18:32 +0000

Ngày 1/8/2025, tại TP.HCM, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương) đã phối hợp với Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) và Hiệp hội Các nhà bán lẻ Việt Nam tổ chức Hội nghị Thúc đẩy Tiêu thụ Thủy sản Nội địa. Sự kiện này quy tụ đại diện từ Sở Công Thương các tỉnh thành phía Nam, hơn 10 doanh nghiệp phân phối lớn và trên 30 doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu thủy sản hàng đầu. Mục tiêu của hội nghị là tìm kiếm cơ hội hợp tác, liên kết và xúc tiến thương mại, hướng tới mở rộng thị trường nội địa, kích cầu tiêu dùng và hưởng ứng Cuộc vận động ‘Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam’.

Ký kết giữa các hệ thống siêu thị và doanh nghiệp thủy sản (Ảnh: Lê Thanh)

Thị trường nội địa được coi là động lực tăng trưởng bền vững cho ngành thủy sản Việt Nam, đặc biệt trong bối cảnh xuất khẩu thủy sản đang đối mặt với nhiều thách thức. Ông Trần Hữu Linh, Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, nhấn mạnh vai trò chiến lược của thị trường nội địa với gần 100 triệu dân, là dư địa quan trọng để doanh nghiệp ổn định sản xuất, đa dạng hóa kênh tiêu thụ và xây dựng thương hiệu Việt Nam vững mạnh.

Năm 2024, kim ngạch xuất khẩu thủy sản đạt 10 tỷ USD, tăng 12% so với năm 2023, vượt 106% kế hoạch đề ra. Tuy nhiên, ngành thủy sản cần chuyển hướng chiến lược, trong đó thị trường nội địa trở thành ‘bệ đỡ’ quan trọng. Với đóng góp 4-5% GDP và tạo việc làm cho 3-4 triệu lao động, ngành thủy sản có tiềm năng lớn nhưng mức tiêu thụ nội địa hiện chỉ đạt 40 kg/người/năm, thấp hơn đáng kể so với 60-70 kg ở các quốc gia như Nhật Bản hay Hàn Quốc.

Hội nghị đã thảo luận về các thách thức và cơ hội trong phân phối thủy sản nội địa. Hiện nay, chỉ 20-30% thủy sản nội địa được phân phối qua các kênh bán lẻ hiện đại, trong khi 60-70% sản phẩm tại siêu thị là hàng nhập khẩu. Ông Linh kêu gọi các doanh nghiệp sản xuất và phân phối hợp tác chặt chẽ để đưa thủy sản Việt Nam chất lượng cao, giá cả cạnh tranh đến tay người tiêu dùng.

Ký kết giữa các hệ thống siêu thị và doanh nghiệp thủy sản (Ảnh: Lê Thanh)

Các doanh nghiệp đã đề xuất tăng cường hỗ trợ từ Nhà nước trong xây dựng hạ tầng chợ đầu mối chuyên biệt, giảm chi phí vận chuyển và bảo quản, đồng thời đẩy mạnh truyền thông để nâng cao nhận thức người tiêu dùng. Việc nghiên cứu thị hiếu, đa dạng hóa sản phẩm và tối ưu hóa chuỗi cung ứng cũng được xem là yếu tố then chốt để tiếp cận tầng lớp trung lưu đang gia tăng.

Trong khuôn khổ hội nghị, 16 biên bản ghi nhớ hợp tác đã được ký kết giữa các hệ thống siêu thị và doanh nghiệp thủy sản, đánh dấu bước tiến cụ thể trong việc đưa sản phẩm thủy sản nội địa chiếm lĩnh thị trường trong nước. Các thỏa thuận này tập trung vào mở rộng kênh phân phối, đảm bảo chất lượng và giá cả cạnh tranh, hướng tới phục vụ tốt hơn nhu cầu tiêu dùng.

Với sự đồng hành của các cơ quan quản lý, hiệp hội và doanh nghiệp, thị trường nội địa không chỉ là ‘pháo đài’ chống đỡ trước biến động toàn cầu mà còn là động lực để ngành thủy sản Việt Nam khẳng định vị thế, xây dựng thương hiệu quốc gia và phát triển bền vững trong dài hạn.

Ngành thủy sản Việt Nam đã đạt được những kết quả tích cực trong 6 tháng đầu năm 2025. Theo ước tính từ Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản đạt khoảng 5,11 tỷ USD, tăng 16% so với cùng kỳ năm 2024. Trong đó, tôm và cá tra là hai mặt hàng chủ lực, ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng.

Cá Bống Dừa kho tiêu – Món Ăn Đơn Giản Nhưng Sai Lầm Nhiều Người Mắc Phải Khi Chế Biến

tripmap — Tue, 09 Sep 2025 12:14:54 +0000

Cá Bống Dừa kho tiêu là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Với vị ngon đặc trưng và cách chế biến đơn giản, món ăn này đã trở thành sự lựa chọn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, để có được một đĩa Cá Bống Dừa kho tiêu ngon đúng điệu, không phải ai cũng biết cách chế biến hợp lý. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những sai lầm thường gặp khi chế biến món ăn này và cách làm Cá Bống Dừa kho tiêu ngon đơn giản tại nhà.

Cá Bống Dừa kho tiêu – Món Ăn Đơn Giản Nhưng Sai Lầm Nhiều Người Mắc Phải Khi Chế Biến – Ảnh 1

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn mới hoặc muốn cải thiện kỹ năng nấu nướng của mình, hãy cùng chúng tôi khám phá những bí quyết dưới đây để tạo ra một món Cá Bống Dừa kho tiêu không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe.

Cá Bống Dừa Kho Tiêu – Món Ăn Đơn Giản Nhưng Sai Lầm Nhiều Người Mắc Phải

Giới Thiệu Về Món Cá Bống Dừa Kho Tiêu

Cá Bống Dừa là một loại cá nhỏ, nhiều thịt và ít xương, rất thích hợp để chế biến thành các món ăn ngon. Trong đó, Cá Bống Dừa kho tiêu là một trong những cách chế biến được ưa chuộng nhất. Món ăn này có vị ngon đặc trưng, với cá được ướp cùng với tiêu, tỏi, và các gia vị khác, sau đó kho cho đến khi có màu vàng óng ánh.

Cá Bống Dừa kho tiêu – Món Ăn Đơn Giản Nhưng Sai Lầm Nhiều Người Mắc Phải Khi Chế Biến – Ảnh 2

Cá Bống Dừa kho tiêu không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Cá Bống Dừa giàu protein, vitamin và khoáng chất, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường đề kháng cho cơ thể.

Sai Lầm Thường Gặp Khi Chế Biến Cá Bống Dừa Kho Tiêu

Khi chế biến Cá Bống Dừa kho tiêu, nhiều người thường mắc phải một số sai lầm dẫn đến món ăn không ngon. Dưới đây là một số lỗi thường gặp:

Cá Bống Dừa kho tiêu – Món Ăn Đơn Giản Nhưng Sai Lầm Nhiều Người Mắc Phải Khi Chế Biến – Ảnh 3

Không sơ chế cá kỹ: Cá Bống Dừa cần được sơ chế kỹ để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Nếu không làm kỹ, cá có thể có mùi hôi và ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Ướp cá không đủ thời gian: Ướp cá là bước quan trọng giúp cá có vị ngon. Nếu không ướp đủ thời gian, cá có thể không có vị ngon và thơm.
Kho cá không đúng cách: Kho cá cần có nhiệt độ và thời gian phù hợp. Nếu kho quá nhanh hoặc quá chậm, cá có thể bị khô hoặc không có màu vàng óng ánh.

Cách Làm Cá Bống Dừa Kho Tiêu Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Để làm Cá Bống Dừa kho tiêu ngon đơn giản tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

500g Cá Bống Dừa tươi
2 củ tỏi
1 củ hành tím
1 thìa canh tiêu
1 thìa canh nước mắm
1 thìa canh đường
1 thìa canh dầu ăn
Gia vị khác (muối, bột ngọt,…)

Cách chế biến:

Cá Bống Dừa kho tiêu – Món Ăn Đơn Giản Nhưng Sai Lầm Nhiều Người Mắc Phải Khi Chế Biến – Ảnh 4

Lợi Ích Của Cá Bống Dừa Kho Tiêu Đối Với Sức Khỏe

Cá Bống Dừa kho tiêu không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Món ăn này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Bồi bổ sức khỏe: Cá Bống Dừa giàu protein, vitamin và khoáng chất, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường đề kháng cho cơ thể.
Tốt cho tim mạch: Cá Bống Dừa chứa nhiều omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tăng cường trí nhớ: Cá Bống Dừa chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường trí nhớ và tập trung.

Cá Bống Dừa Kho Tiêu 500g – Lựa Chọn Tuyệt Vời Cho Bữa Cơm Gia Đình

Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm Cá Bống Dừa kho tiêu ngon và tiện lợi, hãy tham khảo Cá Bống Dừa kho tiêu 500g tại Tripmap. Sản phẩm này được chế biến từ cá tươi ngon, với vị ngon đặc trưng và không chứa chất bảo quản.

Với mức giá 480.000 VND (giá gốc 624.000 VND), đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể dễ dàng đặt hàng trực tuyến và tận hưởng món ăn ngon tại nhà.

Kết Hợp Cá Bống Dừa Kho Tiêu Với Các Món Ăn Khác

Cá Bống Dừa kho tiêu có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để tạo ra một bữa cơm gia đình hoàn chỉnh. Dưới đây là một số gợi ý:

Cơm trắng: Cá Bống Dừa kho tiêu kết hợp với cơm trắng là một lựa chọn cơ bản nhưng ngon.
Rau xanh: Rau xanh như rau muống, rau cải xanh,… có thể giúp cân bằng vị ngon của Cá Bống Dừa kho tiêu.
Đồ ăn phụ: Đồ ăn phụ như trứng kho, thịt kho,… có thể giúp đa dạng hóa bữa cơm gia đình.

🔥 Cá Bống Dừa kho tiêu 500g đang giảm giá!

Chỉ còn 480.000 VND (giảm 23% so với giá gốc ~~624.000 VND~~)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Cá bống sông Đà – đặc sản chỉ có một lần bắt trong năm

Linh — Sat, 16 Aug 2025 14:35:38 +0000

Cá bống sông Đà, một món ăn dân dã từng gắn liền với bữa cơm đạm bạc của người dân địa phương, nay đã trở thành đặc sản được ưa chuộng tại các thành phố lớn. Với mức giá bán dao động từ 120.000 đến 200.000 đồng/kg, cá bống sông Đà đang là một trong những đặc sản được săn đón.

Loại cá này xuất hiện nhiều và ngon nhất vào khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 8 hàng năm. Do đó, người dân địa phương thường tranh thủ đi bắt và bán cho thương lái hoặc gửi đi các tỉnh thành khác. Cá bống có nhiều loại, trong đó nổi bật nhất là cá bống cát với thân tròn, da màu vàng nhạt, kích thước chỉ chừng ngón tay út.

Cá bống được làm sạch sẽ, cấp đông, người mua chỉ cần rửa qua là có thể sử dụng được. Việc bảo quản và chế biến cá bống sông Đà tương đối đơn giản, giúp cho món ăn này có thể được phổ biến rộng rãi.

Cá bống sông Đà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, phổ biến nhất là cá bống kho tiêu, cá bống kho tộ, cá bống chiên giòn và cá bống chiên nước mắm. Ngoài ra, còn có các món ăn khác như cá bống kho nghệ, cá bống kho gừng, cá bống kho riềng, cá bống kho tương, cá bống chiên lá lốt, cá bống chiên tỏi ớt.

Sự biến đổi của cá bống sông Đà từ một món ăn dân dã thành đặc sản cao cấp đã mang lại nhiều cơ hội kinh tế cho người dân địa phương. Đồng thời, cũng giúp cho người dân thành phố có thể thưởng thức được những món ăn ngon và đa dạng hơn.