Quẩy Phố cổ Na Rì – Món ăn dân dã mang hồn cốt của vùng quê cổ kính

Na Rì, một vùng đất thuộc tỉnh Thái Nguyên, từ lâu đã nổi tiếng với nhiều sản vật mang đậm bản sắc địa phương. Một trong những đặc sản làm nên tên tuổi của vùng đất này chính là quẩy Phố cổ – món ăn dân dã, giòn rụm, mang theo cả hồn cốt của một vùng quê cổ kính.

Bà Lý Thị Bình, một người phụ nữ có hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề làm quẩy, đã chia sẻ về bí quyết làm quẩy xoắn truyền thống của gia đình. Với đôi tay thoăn thoắt và khéo léo, bà Bình đã tạo ra những chiếc quẩy xoắn đẹp mắt và thơm ngon. Để làm ra những chiếc quẩy xoắn, người làm cần chọn nguyên liệu cẩn thận, bao gồm gạo nếp bản địa dẻo ngon, đường và bột khô. Sau đó, bột được cán mỏng, cắt thành từng miếng nhỏ và xoắn lại tạo thành hình đặc trưng của quẩy. Quẩy sau đó được chiên dầu để có thể thưởng thức.

Mỗi gia đình ở phố cổ Na Rì đều có công thức làm quẩy xoắn riêng biệt, được đúc kết qua nhiều thế hệ. Tuy nhiên, trước đây, sản phẩm chủ yếu được bán ra chợ đầu mối của xã theo cách truyền thống, hiệu quả chưa thật sự cao. Để mở rộng thị trường tiêu thụ, con dâu bà Huyền và nhiều người dân trong xã đã chủ động tiếp cận công nghệ số, đưa sản phẩm quẩy xoắn lên các nền tảng trực tuyến để quảng bá. Nhờ vậy, sản phẩm ngày càng đến với nhiều khách hàng hơn.

Chị Hoàng Thị Lập, một người phụ nữ về làm dâu ở Na Rì, đã gắn bó với nghề làm quẩy hơn 7 năm. Với sự sáng tạo và tình yêu, chị đã biến nghề làm quẩy thành một phần của cuộc sống gia đình và mang lại thu nhập ổn định. Quẩy Phố cổ Na Rì không chỉ là món quà dân dã quen thuộc mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây. Với hương vị đặc trưng và sự mộc mạc mang đậm dấu ấn bản địa, quẩy Phố cổ Na Rì đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Người dân địa phương không ngừng nỗ lực trong việc gìn giữ và nâng cao chất lượng sản phẩm. Chương trình Chợ đêm Phố cổ được tổ chức định kỳ tại xã Na Rì là một không gian lý tưởng để du khách tham quan, thưởng thức các đặc sản địa phương, trong đó có món quẩy xoắn nổi tiếng. Việc đưa sản phẩm truyền thống vươn xa không chỉ giúp nâng cao thu nhập cho người dân mà còn góp phần gìn giữ bản sắc quê hương, từng bước thúc đẩy phát triển du lịch nông thôn gắn với xây dựng nông thôn mới.

Trong bối cảnh toàn cầu hóa và sự phát triển chóng mặt của công nghệ thông tin, xã hội hiện đại đang trải qua những biến đổi nhanh chóng và sâu sắc. Sự giao tiếp và tiếp cận thông tin không còn bị giới hạn bởi biên giới hay không gian địa lý, tạo ra cả cơ hội và thách thức cho việc xây dựng và phát triển văn hóa. Trước những thay đổi này, tỉnh Thái Nguyên đã nhận thức rõ tầm quan trọng của việc xây dựng hệ giá trị văn hóa nhằm định hướng tư tưởng, lối sống và nhân cách con người trong thời đại mới.

Cơ chế thị trường và hội nhập quốc tế là xu thế tất yếu, nhưng cũng đặt ra không ít thách thức. Mặt trái của thị trường tự do là lối sống thực dụng, bon chen, đề cao lợi ích cá nhân. Sự sính ngoại và chạy theo những trào lưu lệch chuẩn có thể khiến văn hóa bản địa bị lu mờ. Công nghệ thông tin, dù mang lại nhiều tiện ích, cũng có thể khiến con người trở nên xa cách hơn, các giá trị truyền thống trong gia đình và cộng đồng dần bị mai một. Trong bối cảnh này, việc xây dựng hệ giá trị văn hóa trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.

Nhận thức rõ những nguy cơ tiềm ẩn, tỉnh Thái Nguyên đã triển khai nhiều hoạt động thiết thực nhằm định hướng hệ giá trị văn hóa cho người dân. Từ việc đẩy mạnh thông tin tuyên truyền, giáo dục lối sống văn minh, phát huy chuẩn mực đạo đức truyền thống đến tổ chức các phong trào văn hóa ở cơ sở, tất cả đều hướng tới mục tiêu xây dựng con người Thái Nguyên phát triển toàn diện. Các hoạt động này không chỉ góp phần định hướng lối sống lành mạnh mà còn giúp khơi dậy tinh thần tự giác, ý thức gìn giữ và phát huy bản sắc văn hóa trong mỗi người dân.

Thái Nguyên là tỉnh có nhiều địa hình phức tạp, với gần 50 dân tộc cùng sinh sống trên địa bàn 92 xã, phường. Dù còn nhiều khó khăn về kinh tế, các cộng đồng dân tộc tại đây vẫn giữ gìn được bản sắc riêng, với những triết lý sống sâu sắc, đầy tính nhân văn. Sự đoàn kết, tính cộng đồng, lòng thủy chung, sự tôn kính tổ tiên vẫn được gìn giữ như những giá trị cốt lõi. Đây là nền tảng quan trọng để tỉnh Thái Nguyên phát triển văn hóa, góp phần vào sự phát triển toàn diện của con người.

Để lan tỏa những giá trị tích cực trong cộng đồng, tỉnh Thái Nguyên đã triển khai mạnh mẽ các phong trào như ‘Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa’, ‘Xây dựng gia đình văn hóa, khu dân cư văn hóa’ gắn với việc thực hiện nếp sống văn minh trong việc cưới, việc tang và lễ hội. Các hoạt động này không chỉ góp phần định hướng lối sống lành mạnh mà còn giúp khơi dậy tinh thần tự giác, ý thức gìn giữ và phát huy bản sắc văn hóa trong mỗi người dân. Thông qua các phong trào này, người dân đã tích cực tham gia vào việc xây dựng và phát triển văn hóa, tạo ra môi trường xã hội ổn định và phát triển.

Một trong những điểm sáng trong công tác xây dựng hệ giá trị văn hóa của tỉnh là việc chú trọng khuyến khích cộng đồng dân tộc thiểu số giữ gìn truyền thống văn hóa đặc trưng. Hằng năm, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch đều lựa chọn các nghệ nhân dân gian là người dân tộc thiểu số tham gia liên hoan, hội diễn văn hóa do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức. Việc này không chỉ giúp bảo tồn và phát huy bản sắc văn hóa của các dân tộc thiểu số mà còn góp phần vào sự phát triển toàn diện của văn hóa.

Từ việc coi trọng văn hóa, tư tưởng, Thái Nguyên đã tạo dựng được môi trường xã hội ổn định, góp phần vào sự phát triển toàn diện của con người. Người dân, đặc biệt là đồng bào vùng cao, vùng sâu, vùng xa ngày càng có ý thức hơn trong việc bảo vệ bản sắc dân tộc, chủ động ‘miễn dịch’ với các dòng văn hóa lệch lạc, độc hại. Trong cơ chế thị trường, dù chịu nhiều tác động vật chất, nhưng nhiều gia đình vẫn giữ vững nếp sống nghĩa tình, gắn bó. Trong thời đại số hóa, người dân biết sử dụng công nghệ thông tin một cách chủ động, có chọn lọc, không bị lệ thuộc hay đánh mất chính mình… góp phần xây dựng một xã hội hài hòa, nhân văn, phát triển bền vững từ nền tảng văn hóa.

TRIPMAP Marketplace, một nền tảng thương mại điện tử chuyên về du lịch và tiêu dùng bản địa tại Việt Nam, vừa ra mắt chuyên mục “Kiến Thức”. Đây là nơi tổng hợp các bí quyết tiêu dùng thông minh, mẹo chọn sản phẩm và hướng dẫn sử dụng thực tế cho người tiêu dùng hiện đại.

Kiến thức không còn là đặc quyền – nó nằm ngay bên cạnh nút “Mua hàng”

TRIPMAP Marketplace đang định hình lại trải nghiệm tiêu dùng bằng cách cung cấp thông tin giá trị trước, trong và sau khi mua hàng. Chuyên mục “Kiến Thức” ra đời với mục tiêu giúp người tiêu dùng hiểu rõ về sản phẩm trước khi quyết định mua, biết cách sử dụng đúng và bảo quản đúng, lựa chọn phù hợp với phong cách cá nhân và ngân sách, cũng như hạn chế tối đa tình trạng mua nhầm hoặc hối hận sau khi nhận hàng.

Với chuyên mục “Kiến Thức”, người tiêu dùng có thể:

• Hiểu rõ về sản phẩm trước khi quyết định mua

• Biết cách sử dụng đúng, bảo quản đúng

• Lựa chọn phù hợp với phong cách cá nhân và ngân sách

• Hạn chế tối đa tình trạng mua nhầm, mua theo cảm hứng, hay “hối hận sau khi nhận hàng”

Những bài viết hữu ích đang được cập nhật liên tục

Trong chuyên mục “Kiến Thức”, bạn có thể dễ dàng tìm thấy hàng loạt các bài viết hướng dẫn cực kỳ cụ thể, dễ hiểu và thực tế như:

• Cách chọn túi xách nam da cao cấp phù hợp cho phong cách công sở và lịch sự

• Làm thế nào để chọn túi WOC phù hợp cho phong cách công sở sang trọng?

• Làm thế nào để chọn nước hoa phù hợp với phong cách mạnh mẽ của bạn?

• Cách bố trí sập thờ gỗ đẹp và sang trọng cho không gian tâm linh trong nhà

Mỗi bài viết đều được biên soạn kỹ lưỡng, sử dụng ngôn ngữ dễ tiếp cận, hình ảnh minh họa trực quan và có liên kết trực tiếp đến những sản phẩm liên quan – giúp bạn “đọc là hiểu, hiểu là chọn được đúng món hàng cần thiết.”

Hướng đến trải nghiệm mua sắm có hiểu biết

Theo đại diện TRIPMAP, sự ra đời của chuyên mục “Kiến Thức” không chỉ giúp khách hàng có trải nghiệm mua sắm chủ động hơn, mà còn góp phần tạo ra hệ sinh thái tiêu dùng có chiều sâu, nơi người dùng không đơn thuần là “người mua hàng”, mà trở thành “người tiêu dùng thông minh”.

“Chúng tôi muốn người tiêu dùng hiểu sản phẩm như hiểu chính gu thẩm mỹ và phong cách sống của mình. Mua sắm không chỉ là giao dịch, mà là một lựa chọn tinh tế” – đại diện TRIPMAP chia sẻ.

Nơi giao thoa giữa tiêu dùng hiện đại và giá trị bản địa

Khác với nhiều sàn thương mại điện tử phổ thông, TRIPMAP Marketplace chọn hướng đi riêng khi tích hợp cả yếu tố bản đồ trải nghiệm – tư vấn từ người bản địa – sản phẩm đặc sản vùng miền vào trong hệ sinh thái. Chuyên mục “Kiến Thức” vì thế cũng mang đậm tính văn hóa – từ hướng dẫn chọn nước mắm truyền thống đến mẹo phối đồ du lịch miền núi.

Truy cập ngay chuyên mục “Kiến Thức” tại TRIPMAP Marketplace

Nếu bạn là người yêu thích tiêu dùng thông minh, quan tâm đến tính ứng dụng của sản phẩm và mong muốn có những lựa chọn hợp lý – thì chuyên mục “Kiến Thức” chính là nơi bạn nên bắt đầu trước khi thêm món hàng nào đó vào giỏ.

👉 Truy cập tại đây: https://tripmap.vn/marketplace/news/category/kien-thuc

Về TRIPMAP Marketplace

TRIPMAP Marketplace là nền tảng thương mại điện tử tiên phong tại Việt Nam, kết hợp giữa yếu tố công nghệ, trải nghiệm bản địa và tiêu dùng đặc sản. Bên cạnh các sản phẩm như thời trang, đồ da, nước hoa, nội thất… nền tảng còn cung cấp các dịch vụ du lịch, đặc sản vùng miền, thiết bị công nghệ phục vụ trải nghiệm thực tế.