Chuyện tình đẹp của cặp đôi Việt – Đức: Vượt qua biên giới và ngôn ngữ để đến với nhau

Nguyễn Thị Hòa, sinh năm 1984, và Martin Knofel, một cặp đôi đến từ hai quốc gia khác nhau, đã vượt qua biên giới và rào cản ngôn ngữ để xây dựng một mối quan hệ tình cảm bền chặt. Cuộc gặp gỡ đầu tiên giữa họ diễn ra vào năm 2006 tại phòng khách nhà Hòa ở Việt Nam. Martin, khi đó là một sinh viên đến từ Đức, đã để lại ấn tượng sâu sắc với Hòa bởi ngoại hình sáng sủa và cao ráo của mình.

Hòa, một sinh viên sư phạm, đã bị thu hút bởi Martin và ngược lại, anh cũng đã phải lòng Hòa ngay từ lần gặp gỡ đó. Sau 10 ngày ở Việt Nam, Martin trở về Đức và Hòa quay lại giảng đường, nhưng Martin không thể quên Hòa và đã giữ liên lạc với cô thông qua tin nhắn. Hòa cũng đã dần dần yêu Martin và cả hai đã quyết định yêu nhau.

Năm 2008, Martin trở lại Việt Nam và tổ chức đám cưới với Hòa. Tuy nhiên, do Martin vẫn còn là sinh viên và chưa có khả năng đón Hòa về Đức, cả hai đã quyết định sống xa nhau trong một thời gian. Hòa đã quyết định nghỉ việc và đi làm gia sư để có thể mua xe máy và sắm sanh mọi thứ trong nhà.

Sau ba tháng thử việc, Martin về Việt Nam đón Hòa sang Đức. Hòa đã học tiếng Đức và thi đỗ vào trường y. Cô đã tốt nghiệp và xin được công việc tại trung tâm chỉnh hình và phục hồi chức năng ở Thụy Sĩ. Martin đã học kỹ sư xây dựng và hiện làm giám sát công trình. Cả hai đã trải qua nhiều khó khăn và bất đồng nhưng đã luôn chọn cách ngồi xuống để trò chuyện thẳng thắn và lắng nghe cảm xúc của nhau.

Trong quá trình sống xa nhau, Hòa đã nấu nhiều món ăn Việt Nam cho Martin và anh đã trở nên yêu thích ẩm thực Việt. Martin cũng đã học tiếng Việt và nói tiếng Nghệ An như người bản xứ. Cả hai đã về Việt Nam hơn 20 lần và Martin đã trở thành một phần của gia đình Hòa. Anh đã được bố mẹ vợ yêu quý và Hòa đã được bố mẹ chồng yêu thương.

Hiện tại, cả hai đã có con trai nhỏ, 11 tháng tuổi. Hòa đã cảm thấy may mắn khi luôn có chồng ở bên đồng hành và hạnh phúc càng trở nên trọn vẹn với sự xuất hiện của con trai nhỏ. Chuyện tình đẹp của cặp đôi Việt – Đức này là một minh chứng cho việc tình yêu không biết đến biên giới và ngôn ngữ, và nó có thể vượt qua mọi khó khăn để đến với nhau.

Ẩm thực không chỉ là sự kết hợp giữa nguyên liệu và kỹ thuật, mà còn là một sân khấu nơi sản vật địa phương được tái hiện qua bàn tay tinh tế, sự sáng tạo và khả năng kể chuyện duy mỹ của người đầu bếp. Không chỉ là sự hòa quyện của hương vị, ẩm thực còn là một hình thức kể chuyện đầy xúc cảm. Mỗi nguyên liệu, mỗi cách chế biến đều phản ánh nhịp điệu của thiên nhiên và tâm tình của con người trong từng mùa.

Chạm vào vị giác, ẩm thực không gói gọn trong hình ảnh nguyên bản hay hương vị vùng Địa Trung Hải. Thịt cừu khi bước vào bếp Việt đã trở thành chất liệu để các đầu bếp thử nghiệm kỹ thuật, pha trộn văn hóa và kể lại câu chuyện địa phương bằng một ‘ngôn ngữ’ ẩm thực mới mẻ. Sự mềm mại xen chút táo bạo của loại thịt đỏ này, khi được kết hợp với gia vị, thảo mộc và cách chế biến thuần Việt, tạo nên trải nghiệm vị giác vừa thân thuộc, vừa bùng nổ vị giác đến bất ngờ.

Như một biến khúc jazz lặng lẽ, phở xào thịt cừu tại ST25 by Koto mở đầu hành trình vị giác bằng sự tinh tế, chậm rãi và tràn đầy ẩn ý. Tưởng chừng chỉ là cuộc gặp gỡ ngẫu hứng giữa phở và thịt cừu, nhưng thực tế, món ăn này lại là sự tính toán kỹ lưỡng về kết cấu, hương vị và nhiệt độ. Từng sợi phở được áp chảo khéo léo để đạt độ cháy cạnh và giữ trọn sự dai mềm tự nhiên, sau đó nhẹ nhàng ôm lấy những lát thịt cừu tẩm ướp chao mềm rục, thơm bùi.

Cùng một nguyên liệu, nhưng bánh xèo thịt cừu lại là cú xoay mình ngoạn mục trên bản đồ vị giác. Thay vì sử dụng nhân thịt và giá đỗ truyền thống, món bánh này chọn phủ lên bề mặt tôm săn, thịt cừu mềm và một phần cảm hứng taco. Phần bánh được tạo hình nhỏ gọn, vừa vặn trong lòng bàn tay. Vỏ bánh vàng nghệ giòn rụm, bung nhẹ ở các cạnh như cánh hoa nở, ẩn dưới là lớp nhân đầy đặn, mang đến phong vị ẩm thực đường phố hiện đại đầy cuốn hút.

Sự xuất hiện của thịt cừu trong bếp Việt không chỉ là một thử nghiệm nguyên liệu, mà còn phản ánh tinh thần cởi mở và khát vọng đổi mới của ẩm thực đương đại. Giữa dòng chảy toàn cầu hóa, những biến tấu này là minh chứng cho khả năng thích ứng và sáng tạo không giới hạn của các đầu bếp Việt, khi họ không ngừng viết tiếp câu chuyện ẩm thực quê hương bằng sản vật tự nhiên nhưng vẫn giữ trọn hồn cốt địa phương.

Với vẻ sống động được hun đúc qua làn khói bếp, tiếng rao quen thuộc và những phiên chợ tấp nập, ẩm thực đường phố Việt Nam đã trở thành chất liệu quý để các đầu bếp thỏa sức sáng tạo. Tinh thần đó không dừng ở việc tái hiện những món ăn truyền thống một cách nguyên bản, mà còn mở ra cánh cửa cho những thử nghiệm táo bạo, kết hợp tinh hoa bản địa với hơi thở đương đại, tạo nên những trải nghiệm độc đáo.

Bánh mì Autograph nằm trong thực đơn gọi món mới nhất của nhà hàng Oriental Pearl là tuyên ngôn rõ ràng nhất cho sự sáng tạo vượt bậc. Trong chiếc baguette thủ công giòn rụm, phần nhân là tổ hợp của thịt bò Black Angus băm nhuyễn cuộn lá lốt, phô mai xông khói, gan ngỗng, cùng rau thơm, ớt tươi và đồ chua.

Được xem là hồn cốt của thủ đô Hà Nội, bún chả lâu đã gắn liền với hình ảnh bếp than hồng, miếng thịt xém cạnh và bát nước mắm pha vừa vặn, làm say lòng biết bao thực khách. Nhưng giữa dòng chảy sáng tạo không ngừng của ẩm thực đương đại, món ăn quen thuộc này đã được các đầu bếp nâng tầm với một phiên bản phá cách nhưng vẫn đầy lôi cuốn: bún chả tacos.

Tinh thần ấy tiếp tục được thổi vào món bún thịt nướng, một biểu tượng ẩm thực miền Nam. Lớp bún trắng tươi được phủ lên bởi thịt ba chỉ nướng than thơm lừng và chả giò giòn rụm, đi kèm rau sống, đồ chua và nước mắm pha theo công thức đặc trưng.

Nếu những món ăn truyền thống là nơi lưu giữ ký ức, thì phở xào bò Wagyu A4 Satsuma chính là nhịp cầu kết nối giữa cũ và mới. Vẫn là sợi phở mềm mượt, vẫn là nước dùng đậm đà, nhưng nay được xào nhanh tay cùng sốt bí truyền, ăn kèm thăn bò Wagyu A4 áp chảo vừa chín tới, lòng đỏ trứng óng ánh tan nhẹ trong miệng, làm nên một bản giao hưởng hương vị đầy tinh tế và khơi dậy cảm giác thân thuộc mà vẫn khiến người thưởng thức không khỏi ngỡ ngàng.

Sự ngỡ ngàng đó tiếp tục mở ra trong cà ri miso mít vàng và lá lốt chiên giòn – một món chay đầy sáng tạo và quyến rũ. Mít và nấm được hầm mềm trong nước cà ri pha miso, mang theo vị ngọt lành, bùi béo và thoảng hương lên men nhẹ của tương Nhật.

Từ bún, phở, đến cà ri, mỗi món đều là một lát cắt của ẩm thực Việt được tái định nghĩa. Không chỉ là sự phá cách trong nguyên liệu hay kỹ thuật, đó còn là tinh thần tìm tòi không ngừng nghỉ để thổi làn gió mới vào từng món quen, để mỗi lần thưởng thức là một lần đối thoại giữa ký ức và hiện tại.

Giữa hành trình ẩm thực đa sắc, sò điệp áp chảo tại LAVA – nhà hàng biểu tượng của InterContinental Phú Quốc, hiện lên như một nốt nhạc dịu êm để lại dư âm sâu lắng. Không cần quá nhiều thành phần, món sò điệp áp chảo chỉ dựa vào ba nhân tố chính: sò điệp, kem bí đỏ và thạch gừng.

Sau những nốt bổng của thịt và lửa, vị giác tìm kiếm một nốt trầm dịu dàng khép lại bản giao hưởng ẩm thực. Và món tráng miệng từ dứa, dừa, cùng chút cà phê đã dệt nên khúc vĩ thanh hoàn hảo ấy.

Danh ca Hương Lan là một biểu tượng trong dòng nhạc trữ tình, được ngưỡng mộ không chỉ bởi sự nghiệp lừng lẫy mà còn bởi lối sống giản dị và gần gũi. Hiện tại, bà đang tận hưởng cuộc sống yên bình tại thành phố Garden Grove, California, Mỹ, bên người chồng kỹ sư Quốc Toản. Cuộc sống của họ hiện nay được cho là rất thoải mái trong một ngôi nhà rộng gần 1.000m2, trong đó có hơn 300m2 dành cho một khu vườn xanh tươi.

Khu vườn của cặp đôi nổi danh này không chỉ là một không gian xanh mát mà còn là nơi họ trồng rau, cây ăn trái và nuôi gia cầm. Với khí hậu ôn hòa của California, nữ danh ca đã tạo ra một không gian rộng rãi để trồng các loại cây trái mà bà yêu thích. Mỗi sáng sớm, Hương Lan và chồng đều bắt đầu ngày mới bằng việc tập thể dục, sau đó cùng nhau tưới cây và dọn dẹp nhà cửa. Chính không khí trong lành và yên bình trong ngôi nhà của họ đã giúp tuổi xế chiều của danh ca và chồng trở nên thoải mái hơn, giảm bớt nỗi nhớ quê hương.

Dù không phải là người trực tiếp chăm sóc khu vườn, Hương Lan vẫn luôn sẵn sàng phụ giúp chồng trong việc chăm sóc cây cối và hái quả khi cần nấu ăn. Khi có việc bận đi lưu diễn, kỹ sư Quốc Toản sẽ đảm nhiệm việc chăm sóc khu vườn của họ. Sự hỗ trợ và đồng hành của ông xã trong mọi hoạt động thường nhật đã giúp danh ca Hương Lan cảm thấy được yêu thương và trân trọng.

Cuộc hôn nhân của Hương Lan và kỹ sư Quốc Toản đã kéo dài từ năm 1986, cùng nhau họ đã trải qua những thăng trầm của cuộc sống. Ông xã của bà luôn được miêu tả là một người chồng và người cha rất tử tế. Dù từng là một tên tuổi đắt show hàng đầu trong quá khứ, Hương Lan hiện tại đã hạn chế chạy show và dành nhiều thời gian cho gia đình, con cháu. Tuy nhiên, bà vẫn không ngừng hoạt động trong lĩnh vực âm nhạc thông qua kênh YouTube cá nhân và thu băng.

Danh ca Hương Lan tâm sự rằng điều bà mong muốn nhất là có sức khỏe để tiếp tục tận hưởng cuộc sống bên con cháu và theo đuổi đam mê âm nhạc của mình. Với tinh thần lạc quan và lối sống tích cực, bà hiện đang tận hưởng những giây phút đẹp đẽ bên gia đình và âm nhạc.

YouTube của Hương Lan đã trở thành một kênh để bà chia sẻ và kết nối với công chúng qua âm nhạc, giúp giữ lửa đam mê và gần gũi với người hâm mộ.

Một vị khách đến từ Nhật Bản đã tạo ra một sự tương đồng thú vị giữa món tráng miệng truyền thống của Việt Nam và ẩm thực quê hương mình, khiến cộng đồng mạng cảm thấy thú vị và có nhiều đồng tình. Câu chuyện bắt đầu khi anh thưởng thức món caramen tại một quán cà phê ở Hà Nội và bị chinh phục bởi hương vị đặc trưng của món ăn này.

Khi khám phá món caramen, anh ta đã liên tưởng đến sự kết hợp giữa sashimi và tương shoyu – hai thành phần không thể thiếu nhau trong ẩm thực Nhật Bản. Sashimi, với độ tươi sống và mềm mại, được kết hợp với tương shoyu, tạo nên một hương vị đậm đà và sâu sắc. Tương tự, lớp đường thắng và bánh flan trong món caramen cũng tạo nên một sự kết hợp tương phản nhưng hài hòa, với lớp caramel giòn, có vị ngọt sâu và hơi đắng nhẹ bên dưới, kết hợp với cái béo và ngọt của bánh flan.

Món caramen tại Hà Nội, với công thức làm từ trứng, sữa và đường, tạo ra một hương vị đặc trưng khó quên. Lớp caramel nâu sẫm bên dưới là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt và một chút đắng nhẹ, tạo nên một trải nghiệm vị giác thú vị. Mỗi thành phần trong món caramen đều có sự hòa quyện với nhau một cách tinh tế, chỉ một chút va chạm nhẹ trên vị giác cũng đủ để khắc ghi trong lòng thực khách.

Cách so sánh của chàng trai Nhật Bản không chỉ thể hiện sự tinh tế và chiều sâu của ẩm thực Việt Nam mà còn cho thấy rằng sự kết hợp tương phản mà hài hòa là một yếu tố đặc trưng trong nhiều món ăn của Việt Nam. Từ bánh mì giòn ngoài mềm trong, nước mắm với vị chua, cay, mặn, ngọt đến món caramen với sự kết hợp vị ngọt và béo đã tạo nên những hương vị đặc trưng khó quên.

Chỉ là một món tráng miệng đơn giản trong một buổi cà phê chiều, nhưng lại để lại ấn tượng sâu sắc với vị khách Nhật Bản. Câu chuyện về món caramen và sự tương đồng với ẩm thực Nhật Bản đã mang đến một góc nhìn thú vị về sự hòa quyện không chỉ trong ẩm thực mà còn trong cách mà ẩm thực Việt chạm tới lòng người. Qua những chia sẻ này, chúng ta có thể thấy được sự giao thoa văn hóa và sự đa dạng trong cách trải nghiệm ẩm thực của con người trên khắp thế giới.

Bằng cách xây dựng những cây cầu văn hóa thông qua ẩm thực, chúng ta có thể thấy được sự đa dạng và phong phú của văn hóa Việt Nam cũng như của các nước trên thế giới.

Việt Nam không chỉ nổi tiếng với những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, mà còn với nền văn hóa lâu đời và đa dạng. Trong biển cả văn hóa của dân tộc, ẩm thực luôn đóng một vai trò quan trọng, không chỉ là câu chuyện về thực phẩm mà còn là câu chuyện về con người, về cuộc sống hàng ngày và những giá trị gia đình.