ẩm thực truyền thống – Doisongnhandan.com https://doisongnhandan.com Trang tin tức đời sống nhân dân Sat, 06 Sep 2025 12:35:24 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/doisongnhandan/2025/08/doisongnhandan.svg ẩm thực truyền thống – Doisongnhandan.com https://doisongnhandan.com 32 32 Khánh Hòa: Phát triển du lịch gắn với văn hóa bản địa và kinh tế vườn https://doisongnhandan.com/khanh-hoa-phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-ban-dia-va-kinh-te-vuon/ Sat, 06 Sep 2025 12:35:18 +0000 https://doisongnhandan.com/khanh-hoa-phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-ban-dia-va-kinh-te-vuon/

Khánh Hòa đang tích cực triển khai các hoạt động nhằm phát triển du lịch sinh thái nông nghiệp gắn liền với bản sắc văn hóa tại các vùng miền núi. Huyện Khánh Sơn, thường được gọi là ‘thủ phủ sầu riêng’, đang nổi lên như một điểm đến hấp dẫn du khách với nhiều mô hình du lịch hiệu quả. Tại đây, du khách có thể tham quan các vườn trái cây, trải nghiệm thu hái, lưu trú tại homestay nhà sàn, thưởng thức các buổi biểu diễn chiêng trống và khám phá ẩm thực truyền thống.

Một vườn trồng sầu riêng ở miền núi tỉnh Khánh Hòa.
Một vườn trồng sầu riêng ở miền núi tỉnh Khánh Hòa.

Khánh Sơn đã triển khai đề án phát triển du lịch cộng đồng gắn với sản phẩm OCOP và văn hóa bản địa. Người dân địa phương đã chủ động phát triển các mô hình du lịch sinh thái nông nghiệp, tạo ra những điểm nhấn thu hút du khách. Mùa sầu riêng chín rộ vào cuối tháng 7 là thời điểm Khánh Sơn đón tiếp nhiều du khách từ khắp nơi. Nhiều hộ dân đã đầu tư vào homestay, liên kết với hợp tác xã, tổ chức và nhóm để cùng khai thác lợi thế du lịch. Mô hình ‘mỗi nhà vườn – một điểm du lịch nhỏ’ đang từng bước hình thành, tạo ra nguồn thu nhập thêm và giữ chân người trẻ ở lại quê nhà khởi nghiệp.

Du khách check in bên vườn cây chôm chôm
Du khách check in bên vườn cây chôm chôm

Ông Bùi Hoài Nam, Bí thư Đảng ủy xã Khánh Sơn, cho biết xã sẽ tiếp tục nghiên cứu các loại cây trồng có giá trị kinh tế cao và hướng đến việc tạo lập các vùng trồng sử dụng phân hữu cơ một cách bền vững, đồng thời phát triển du lịch sinh thái. Không chỉ Khánh Sơn, các xã miền núi khác như Khánh Vĩnh, Bác Ái cũng đang tận dụng điều kiện tự nhiên, văn hóa truyền thống và kinh tế vườn để phát triển du lịch.

Vườn cây ăn quả luôn hấp hẫn du khách đến tham quan.
Vườn cây ăn quả luôn hấp hẫn du khách đến tham quan.

Tuy nhiên, quá trình phát triển du lịch tại các vùng miền núi vẫn đang đối mặt với nhiều khó khăn, bao gồm hạ tầng giao thông còn yếu, kỹ năng làm du lịch của người dân chưa đồng đều, sản phẩm du lịch đơn lẻ, thiếu tính liên kết vùng và còn hạn chế sự tham gia của doanh nghiệp. Để giải quyết những thách thức này, UBND tỉnh Khánh Hòa đã chỉ đạo các sở, ngành xây dựng kế hoạch hỗ trợ hạ tầng, kết nối tour tuyến, đẩy mạnh chương trình OCOP gắn với phát triển du lịch cộng đồng.

Tỉnh Khánh Hòa khuyến khích các địa phương giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc, tạo ra các sản phẩm du lịch mang dấu ấn riêng. Bí thư Tỉnh ủy Khánh Hòa, ông Nghiêm Xuân Thành, nhấn mạnh rằng các địa phương miền núi cần khôi phục và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc, trong đó đề án phát triển du lịch giai đoạn 2025-2030 cần được rà soát, cập nhật lại để phù hợp với tình hình thực tế và tiệm cận với các mục tiêu phát triển bền vững.

Thông qua việc phát triển du lịch sinh thái nông nghiệp và du lịch cộng đồng, Khánh Hòa hy vọng sẽ khai thác hiệu quả tiềm năng du lịch của mình, đồng thời góp phần vào việc phát triển kinh tế – xã hội tại các vùng miền núi, nâng cao đời sống của người dân địa phương.

]]>
Bình Định – Nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực truyền thống và hiện đại https://doisongnhandan.com/binh-dinh-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-truyen-thong-va-hien-dai/ Sun, 15 Jun 2025 05:18:10 +0000 https://doisongnhandan.com/?p=15877

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định – Sự kiện không thể bỏ lỡ

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định lần thứ II năm 2025 sẽ diễn ra từ ngày 1-3/5 tại thành phố Quy Nhơn, Bình Định. Sự kiện này là dịp để tôn vinh, bảo tồn và phát huy giá trị tinh hoa văn hóa ẩm thực của vùng đất Bình Định.

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định 2025

Mỗi món ăn là một phần không thể thiếu trong bản sắc văn hóa Bình Định.

Với tâm huyết bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống, lễ hội năm nay sẽ là dịp để tôn vinh “vị quê” đậm đà của các đặc sản trứ danh như bánh ít lá gai, tré rơm, bún song thằn, nem chợ Huyện…

Không chỉ được bày bán, những món ăn này còn được các đầu bếp địa phương và khách sạn 4,5 sao trên địa bàn tỉnh chế biến trực tiếp tại chỗ. Lễ hội còn truyền cảm hứng bằng cách lồng ghép những câu chuyện văn hóa và lịch sử đằng sau từng nguyên liệu, cách chế biến, nét trang trí.

Các đầu bếp thuyết trình về nguồn gốc, ý nghĩa văn hóa của từng món đặc sản

Ngoài chuẩn bị những món ăn ngon, các đầu bếp còn thuyết trình về nguồn gốc, ý nghĩa văn hóa.

Lễ hội dự kiến quy tụ hơn 55 gian hàng, bao gồm 4 đơn vị mang đến các món ăn đặc sắc của các nước: Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản; 8 đơn vị ẩm thực ngoài tỉnh và 23 cơ sở ăn uống, nhà hàng, khách sạn trong tỉnh tham gia.

Thông qua sự kiện này, các đơn vị kinh doanh nhà hàng, khách sạn, cơ sở dịch vụ ăn uống trong và ngoài tỉnh có cơ hội giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm và học hỏi lẫn nhau về phong cách phục vụ, xu hướng chế biến hiện đại, cũng như cách gìn giữ hương vị truyền thống.

Điểm nhấn của lễ hội là không gian quảng diễn ẩm thực trong hai đêm chính, nơi người dân và du khách được trực tiếp chứng kiến các đầu bếp trổ tài, từ khâu chuẩn bị đến chế biến món ăn, kết hợp những phần thuyết trình hấp dẫn về nguồn gốc, ý nghĩa văn hóa của từng món đặc sản.

“Sự giao thoa và hòa quyện của ẩm thực truyền thống – hiện đại, địa phương – quốc gia – quốc tế tại lễ hội là minh chứng rõ nét cho sự cởi mở, năng động và bản sắc riêng biệt của vùng đất Bình Định”, đại diện Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch cho hay.

]]>