Nội dung chính
Nam bệnh nhân 55 tuổi từ Hà Tĩnh nhập viện sau khi ăn tiết canh dê, nghi nhiễm cầu gây suy thận cấp.
Tình trạng bệnh nhân
Vào ngày 12/1, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hà Tĩnh đưa bệnh nhân T.T.H (55) vào khoa cấp cứu vì nhiễm khuẩn huyết và suy thận cấp. Sau khi ổn định, anh được chuyển tới Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) để tiếp tục điều trị chuyên sâu.
Triệu chứng và kết quả xét nghiệm
Đến bệnh viện, bệnh nhân xuất hiện sốt, đau đầu, nói ngọng, đau nhức toàn thân và nốt xuất huyết dưới da. Xét nghiệm máu cho thấy tăng men gan, nhiễm trùng nặng và chức năng thận giảm mạnh, đáp ứng tiêu chuẩn suy thận cấp.
Nguy cơ liên cầu khuẩn lợn từ thực phẩm sống
Theo đánh giá của các bác sĩ, nguyên nhân có thể bắt nguồn từ việc tiêu thụ tiết canh dê chưa được nấu chín kỹ, có khả năng đã bị pha lẫn tiết canh lợn nhiễm Streptococcus suis – liên cầu khuẩn lợn, một loại vi khuẩn có thể gây nhiễm trùng nặng và suy thận.
Biện pháp phòng ngừa
Để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn từ thực phẩm sống, các chuyên gia y tế khuyến cáo:
- Luôn nấu chín kỹ các món ăn có thịt và tiết, đặc biệt là tiết canh.
- Uống nước sôi hoặc đã đun nóng.
- Tránh ăn thực phẩm sống, chưa qua xử lý nhiệt.
- Đối với người có tiền sử bệnh gan, thận hoặc hệ miễn dịch yếu, nên thận trọng hơn khi lựa chọn thực phẩm.
Nếu xuất hiện các dấu hiệu như sốt, đau đầu, chóng mặt hoặc các nốt xuất huyết trên da, hãy đến cơ sở y tế gần nhất ngay lập tức để được kiểm tra và điều trị kịp thời.
Đừng quên chia sẻ bài viết để nâng cao nhận thức cộng đồng về nguy cơ thực phẩm chưa được nấu chín kỹ.