Làm sao để mắm cá bạc má Bình Định nguyên con không bị tanh khi nấu ăn?

Mắm cá bạc má Bình Định là một trong những sản phẩm đặc trưng của vùng đất này, với hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nhiều người thường e ngại khi sử dụng mắm cá do mùi tanh đặc trưng. Vậy làm thế nào để mắm cá bạc má Bình Định nguyên con không bị tanh khi nấu ăn? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc và cung cấp những tips hữu ích để xử lý mắm cá một cách hiệu quả.

Trước hết, hãy cùng tìm hiểu về mắm cá bạc má Bình Định và những công dụng của nó. Mắm cá bạc má là một loại mắm được làm từ cá bạc má, một loại cá nhỏ, mềm và giàu chất dinh dưỡng. Mắm cá bạc má Bình Định được sản xuất theo phương pháp truyền thống, với quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Cách chọn mắm cá bạc má Bình Định chất lượng

Ưu điểm của mắm cá bạc má Bình Định

Mắm cá bạc má Bình Định có nhiều ưu điểm khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu cho nhiều bà mẹ nội trợ. Dưới đây là một số ưu điểm nổi bật:

• Giá trị dinh dưỡng cao: Mắm cá bạc má chứa nhiều protein, canxi, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
• Hương vị đặc trưng: Mắm cá bạc má Bình Định có hương vị đậm đà, thơm ngon và không quá tanh.
• Đa dạng cách sử dụng: Mắm cá bạc má có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ món khai vị đến món chính.

Cách bảo quản mắm cá bạc má Bình Định

Để mắm cá bạc má Bình Định không bị tanh, việc bảo quản là rất quan trọng. Dưới đây là một số tips bảo quản mắm cá:

• Lưu trữ ở nơi khô thoáng: Tránh để mắm cá ở nơi ẩm ướt hoặc có ánh nắng trực tiếp.
• Đóng kín hộp: Sau khi sử dụng, hãy đóng kín hộp mắm cá để tránh không khí và ẩm vào.
• Tránh ánh nắng trực tiếp: Ánh nắng trực tiếp có thể làm giảm chất lượng và gây tanh cho mắm cá.

Cách nấu mắm cá bạc má Bình Định không bị tanh

Luộc và hấp

Luộc và hấp là hai phương pháp nấu ăn giúp giảm mùi tanh của mắm cá. Khi luộc hoặc hấp mắm cá, bạn có thể thêm một số gừng hoặc chanh để khử mùi tanh.

• Luộc: Cho mắm cá vào nồi nước sôi, thêm gừng và chanh. Đun trong 5-7 phút rồi tắt bếp.
• Hấp: Cho mắm cá vào nồi hấp, thêm gừng và chanh. Hấp trong 5-7 phút rồi phục vụ.

Sơ chế mắm cá

Sơ chế mắm cá đúng cách cũng giúp giảm mùi tanh. Dưới đây là cách sơ chế mắm cá:

• Rửa sạch: Rửa mắm cá dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi và tạp chất.
• Ngâm nước: Ngâm mắm cá trong nước muối loãng để giảm mùi tanh.

Một số món ăn với mắm cá bạc má Bình Định

Mắm cá bạc má chiên

Mắm cá bạc má chiên là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon. Bạn chỉ cần cho mắm cá vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi vàng đều.

• Nguyên liệu: Mắm cá bạc má, dầu ăn, tỏi, ớt.
• Cách làm: Cho dầu ăn vào chảo nóng, thêm tỏi và ớt. Cho mắm cá vào chiên cho đến khi vàng đều.

Mắm cá bạc má nấu với thịt heo

Mắm cá bạc má nấu với thịt heo là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Bạn có thể nấu mắm cá với thịt heo, thêm một số gia vị và rau thơm.

• Nguyên liệu: Mắm cá bạc má, thịt heo, hành tây, rau thơm.
• Cách làm: Cho thịt heo vào nồi nấu cho đến khi chín. Thêm mắm cá, hành tây và rau thơm. Nấu trong 10-15 phút rồi phục vụ.

Mua mắm cá bạc má Bình Định ở đâu?

Hiện nay, có nhiều nơi bán mắm cá bạc má Bình Định trên thị trường. Tuy nhiên, để mua được sản phẩm chất lượng, bạn nên chọn những nơi uy tín.

Một trong những địa chỉ uy tín là Tripmap. Tại đây, bạn có thể mua mắm cá bạc má Bình Định nguyên con với giá chỉ 69.000 VND (giá gốc 86.940 VND).

Sản phẩm mắm cá bạc má Bình Định tại Tripmap đảm bảo chất lượng, được sản xuất theo phương pháp truyền thống và có chứng nhận an toàn thực phẩm.