Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2025 đã thu hút hàng ngàn du khách đến tham quan và thưởng thức bánh chưng khổng lồ.
Chiếc bánh chưng khủng sau khi dâng lên các vị Vua Hùng
Sáng 6/4, tại TP Cần Thơ, trong khuôn khổ Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2025 đã diễn ra sự kiện quảng diễn và cắt chiếc bánh chưng khổng lồ. Chiếc bánh có kích thước 1,9m x 1,9m, dày 0,8m, nặng 1,6 tấn.
Để làm được chiếc bánh chưng này, nhiều ngày qua, đơn vị tổ chức đã phải chuẩn bị đến 600kg nếp, 235kg đậu xanh, hơn 215kg thịt ba chỉ lợn, hơn 1.000 tàu lá chuối, 1.800 chiếc lá dong và dây lạt lùn.
Những phần bánh được cắt ra
Chiếc bánh chưng khổng lồ được 30 đầu bếp thực hiện theo khẩu vị miền Nam nhưng vẫn giữ được hình thức, đặc điểm bên ngoài của một chiếc bánh chưng miền Bắc. “Chiếc bánh chưng được thêm nước cốt dừa, đường để phù hợp với khẩu vị của người miền Nam,” ông Trần Minh Cường, Phó chủ tịch thường trực Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp TP Cần Thơ cho biết.
Trước khi quảng diễn, trưng bày tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2025, phần lớn các công đoạn đều được làm tại Sông Hậu Farm với tổng chi phí khoảng 150 triệu đồng.
Lãnh đạo cùng cắt bánh chưng
Sau khi trưng bày và quảng diễn, chiếc bánh chưng khổng lồ đã được cắt, chia cho khoảng 2.000 du khách thưởng thức.
Chiếc bánh được gói bằng lá chuối và lá dong
Có khoảng 30 đầu bếp tham gia chế biến, quảng diễn chiếc bánh khổng lồ này.
Phần bánh được chia cho thực khách