Chuối – Loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng không phù hợp với tất cả mọi người

Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam. Với giá thành rẻ và sẵn có quanh năm, chuối đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tận hưởng lợi ích từ loại trái cây này.

Về mặt dinh dưỡng, một quả chuối trung bình nặng khoảng 118 gram cung cấp khoảng 105 calo, 27 gram carbohydrate và 1,3 gram protein. Đặc biệt, chuối là nguồn cung cấp kali dồi dào, với khoảng 422mg kali trong một khẩu phần ăn. Ngoài ra, chuối còn chứa 0,6 mg sắt, 8 mg canxi, và giàu magie, folate, choline, vitamin C, vitamin B1, B2, PP.

Lợi ích của chuối có thể thay đổi tùy thuộc vào giai đoạn chín. Chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng và chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân. Chuối chín tới, với màu vàng nhạt và phần đầu vẫn còn một chút xanh nhẹ, chứa nhiều chất xơ và ít carbs, hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Trong khi đó, chuối chín hoàn toàn có sự cân bằng giữa tinh bột và đường, cung cấp lượng dinh dưỡng tối đa như kali, vitamin B6, và các chất chống oxy hóa.

Mặc dù chuối mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên ăn loại trái cây này. Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn chuối chín vì hàm lượng carbohydrate cao, có thể làm tăng lượng đường trong máu. Người bị suy thận cần chú ý đến lượng kali trong chuối, vì căn bệnh này khiến cơ thể không thể loại bỏ kali dư thừa ra khỏi máu. Người bị đau dạ dày cũng nên hạn chế ăn chuối tiêu chín và không nên ăn các loại chuối khác khi đói, vì có thể làm tăng nồng độ axit trong dạ dày và khiến tình trạng viêm loét trở nên nghiêm trọng hơn.

Để tận dụng tối đa lợi ích từ loại trái cây này, mỗi người cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi thêm chuối vào chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là những người có bệnh lý nền. Việc hiểu rõ về giá trị dinh dưỡng và các giai đoạn chín khác nhau của chuối có thể giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt về việc bổ sung chuối vào chế độ ăn uống của mình.

Ở vùng đại ngàn phía Tây Quảng Ngãi, nơi nhịp sống hiện đại đang ngày càng sôi động, vẫn có những người lặng lẽ gìn giữ những thanh âm mộc mạc của núi rừng. Y Rum, một cô gái dân tộc Ba Na, là một trong số đó. Với tình yêu cháy bỏng dành cho âm nhạc truyền thống, Y Rum đã thành lập Câu lạc bộ Nghệ thuật Rum Y, nơi không chỉ dạy những nốt nhạc vang lên từ đá, từ ống nứa, mà còn thắp lên niềm tự hào dân tộc trong tâm hồn thế hệ trẻ.

Câu lạc bộ Nghệ thuật Rum Y được thành lập vào năm 2022, chuyên dạy những loại nhạc cụ truyền thống của các dân tộc thiểu số như đàn T’rưng, đàn đá và một số loại nhạc cụ hiện đại như Piano, Organ. Hiện có 38 học viên đang theo học lớp đàn T’rưng và 07 học viên theo học lớp đàn đá.

Y Rum, Chủ nhiệm Câu lạc bộ Nghệ thuật Rum Y, cho biết: ‘Lứa tuổi đến với Câu lạc bộ là 5 tuổi, tới lớn là không giới hạn số tuổi. Ở đây các bạn người dân tộc Rơ Ngao cũng có, Ba Na cũng có và các bạn dân tộc Kinh cũng có. Để mà các bạn học viên làm quen với các loại đàn thì câu lạc bộ phải nắm bắt được tâm lý tuổi của từng học viên.’

Để học viên dễ tiếp cận, Y Rum chọn cách truyền đạt gần gũi, sinh động, kết hợp nhiều thực hành. Các em được học qua cảm nhận bằng tai, bằng tay và cả cảm xúc. Từ đó dần hình thành đam mê và sự hứng thú với âm nhạc dân tộc ngay từ những lần đầu.

Đàn đá và đàn T’rưng đều là nhạc cụ truyền thống của các dân tộc thiểu số ở vùng phía Tây Quảng Ngãi. Nếu đàn T’rưng có âm thanh vang, trong, dễ gợi cảm xúc và khá phù hợp với trẻ em nhờ cách chơi trực quan, thì đàn đá lại đòi hỏi người chơi phải có cảm âm tốt và lực tay ổn định để tạo ra âm thanh chính xác.

Y Rum cũng thường dành thời gian tìm đến các nghệ nhân – những ‘kho tàng sống’ của văn hóa dân tộc để học hỏi và khắc ghi những điều tưởng chừng mai một. Nghệ nhân ưu tú A Jar bày tỏ: ‘Mong muốn là nhiều người khác sẽ tiếp tục noi theo Y Rum, người đàn chị, người đi trước, những người đi sau tiếp nối nhiều hơn nữa. Góp phần rất quan trọng trong phát triển văn hóa, nhất là văn hóa âm nhạc cổ truyền.’

Không chỉ dừng lại ở các lớp học nhạc cụ từ những người trẻ dân tộc thiểu số như Y Rum, việc truyền dạy âm nhạc truyền thống ở Quảng Ngãi đã và đang được triển khai bằng nhiều hình thức đa dạng. Từ các hội thi, lớp truyền dạy do chính quyền tổ chức, đến những câu lạc bộ văn hóa dân gian được chính những nghệ nhân, người có uy tín ở các thôn, làng thành lập, truyền dạy đã góp phần tiếp nối và gìn giữ bản sắc văn hóa của các dân tộc thiểu số trên địa bàn tỉnh. Xem thêm thông tin về Quảng Ngãi tại các nguồn thông tin chính thức.

Tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết (SXH) tại Việt Nam đang trở nên phức tạp và đáng lo ngại khi bước vào tháng 8. Số ca mắc tiếp tục tăng tại nhiều tỉnh, thành phố, đặc biệt là tại khu vực phía Nam, nơi đã vào mùa mưa, tạo điều kiện thuận lợi cho muỗi gây bệnh SXH phát triển. Theo các báo cáo mới nhất, số ca mắc SXH tại khu vực phía Nam đã tăng 30% so với cùng kỳ năm 2024.

Hiện tại, Việt Nam đang lưu hành đồng thời cả 4 type virus Dengue gây SXH (Den-1, Den-2, Den-3 và Den-4), trong đó Den-2 đang chiếm ưu thế hơn cả. Đây là type virus có khả năng gây biến chứng nặng, làm tăng mức độ nguy hiểm của dịch bệnh. Sự xuất hiện đồng thời của nhiều type virus cùng với sự gia tăng số ca mắc đang đặt ra những thách thức lớn cho công tác phòng chống dịch bệnh.

Một trong những yếu tố làm gia tăng mức độ nguy hiểm của dịch SXH là chu kỳ bùng phát dịch ngày càng rút ngắn. Thay vì 5 năm một lần như trước đây, nay chu kỳ bùng phát dịch SXH chỉ còn 3-4 năm. Đợt dịch năm 2022 với hơn 370.000 ca mắc SXH đã cho thấy nguy cơ lặp lại trong năm nay nếu không có hành động sớm và mạnh mẽ. Điều này đòi hỏi sự vào cuộc quyết liệt và phối hợp chặt chẽ giữa các cấp chính quyền, ngành y tế và người dân.

Để đối phó với tình hình này, Thủ tướng Chính phủ đã có Công điện số 116/CĐ-TTg về việc tăng cường công tác phòng chống dịch bệnh SXH. Trong đó, Thủ tướng nhấn mạnh tới yêu cầu Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố phải chỉ đạo quyết liệt công tác phòng chống SXH đảm bảo thông suốt, hiệu quả, không bị gián đoạn. Người đứng đầu chính quyền địa phương phải chịu trách nhiệm toàn diện về công tác phòng chống SXH tại địa phương.

Người dân cũng cần chủ động bảo vệ gia đình mình khỏi muỗi và ổ lăng quăng, diệt lăng quăng (bọ gậy), diệt muỗi trên địa bàn và thực hiện các biện pháp phòng chống SXH theo hướng dẫn của Bộ Y tế. Sự kết hợp chặt chẽ giữa hành động của ngành y tế, chính quyền địa phương và ý thức từ mỗi cá nhân là rất quan trọng trong việc phòng chống dịch bệnh. Mỗi người dân cần tích cực tham gia vào công tác phòng chống SXH để giảm thiểu số ca mắc và ngăn chặn sự lây lan của dịch bệnh.

Xã Nam Trà My, TP Đà Nẵng vừa tổ chức Lễ hội Sâm Ngọc Linh lần thứ VII năm 2025 với chủ đề “Ngọc Linh – Kỷ nguyên vươn mình”. Sự kiện này kéo dài từ ngày 1 đến ngày 3-8 và bao gồm nhiều hoạt động phong phú, nhằm tôn vinh giá trị của sâm Ngọc Linh và thúc đẩy sự phát triển của du lịch địa phương.

Lễ hội năm nay bao gồm nghi lễ cúng Thần Sâm, lễ rước biểu tượng Sâm Ngọc Linh, hội thi Sâm Ngọc Linh và gian hàng ẩm thực truyền thống miền núi. Điểm nhấn của lễ hội là hoạt động khai trương tour du lịch vùng sâm Ngọc Linh, góp phần quảng bá và xúc tiến du lịch tại Nam Trà My.

Trong khuôn khổ lễ hội, UBND xã Nam Trà My đã tổ chức Phiên chợ sâm Ngọc Linh và dược liệu miền núi, không gian trưng bày sâm Ngọc Linh, dược liệu, sản phẩm OCOP và sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu. Theo thống kê, trong 3 ngày diễn ra phiên chợ, đã có hơn 2.000 lượt người đến tham quan và mua sắm. Doanh thu tổng thể đạt hơn 5,25 tỉ đồng, trong đó doanh thu từ sâm Ngọc Linh chiếm trên 95,2%.

Hội thi Sâm Ngọc Linh là một hoạt động nổi bật khác trong lễ hội. Ban tổ chức đã chấm chọn và xác định 21 cây sâm đẹp nhất thuộc 4 nhóm tuổi để trao thưởng cho các chủ thể tham gia. Ngoài ra, 6 chủ thể gồm hộ trồng sâm Trương Văn Hiếu, Hồ Văn Liêm; hộ kinh doanh Huỳnh Sâm; Công ty TNHH TM và DV Nảng Thùy; hộ trồng sâm Ngô Tấn Lạc và Võ Trung Dũng đã ủng hộ 6 cây sâm Ngọc Linh, bán được 61,6 triệu đồng để ủng hộ quỹ xóa nhà tạm cho hộ nghèo.

Lễ hội Sâm Ngọc Linh lần thứ VII năm 2025 không chỉ là hoạt động tôn vinh giá trị của sâm Ngọc Linh mà còn góp phần quảng bá hình ảnh, tiềm năng kinh tế – xã hội của xã Nam Trà My. Sự kiện này cũng kêu gọi đầu tư vào vùng sâm Ngọc Linh, nhằm thúc đẩy sự phát triển của du lịch và kinh tế địa phương. Thông qua lễ hội, xã Nam Trà My hy vọng sẽ thu hút được sự quan tâm của nhà đầu tư, cũng như du khách trong và ngoài nước, để cùng nhau phát triển vùng sâm Ngọc Linh trở thành một điểm đến hấp dẫn.

Thói quen ngủ chung giường với con ở châu Á đã trở thành một chủ đề nóng được bàn luận rộng rãi trong cộng đồng phụ huynh trên toàn thế giới. Trong khi các nước phương Tây như Mỹ xem việc ngủ chung giường với con là điều không an toàn và không được khuyến khích, thì ở châu Á, đặc biệt là Hàn Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ và Việt Nam, đây lại là một thói quen phổ biến và được chấp nhận rộng rãi.

Ở Hàn Quốc, nhiều gia đình vẫn duy trì thói quen ngủ chung giường với con cho đến khi trẻ lớn lên. Chị Inae Kim, một phụ huynh ở Seoul, cho biết cô và chồng cùng hai con gái 5 và 7 tuổi ngủ trên hai chiếc giường cỡ lớn kê sát nhau. Mặc dù biết rằng việc ngủ ngon hơn khi không có trẻ con nằm bên cạnh, nhưng chị Kim vẫn đồng ý với chồng vì anh tin rằng ngủ chung giường là cách gắn kết tình cảm cha mẹ với con cái một cách hiệu quả.

Tương tự, ở Hong Kong, Trung Quốc, chị Vicky Tsang cũng cùng con trai 8 tuổi ngủ trên một chiếc giường đôi duy nhất. Chị cho biết việc ngủ cùng con không chỉ là tiện lợi mà còn là khoảnh khắc yên bình hiếm hoi sau một ngày dài làm việc và học tập. Việc này cũng giúp chị có thể quan tâm và chăm sóc con cái một cách sát sao hơn.

Ở Ấn Độ, chuyên gia tư vấn giấc ngủ Himani Dalmia cho biết nhiều phụ huynh thành thị hiện đại vẫn tìm đến cô để hỏi về việc ngủ chung với con. Bản thân chị Dalmia vẫn ngủ với hai con, hiện đã 7 và 9 tuổi, và không thấy có gì sai trái với thói quen này. Điều này cho thấy rằng, ở Ấn Độ, việc ngủ chung giường với con là một phần văn hóa và được chấp nhận rộng rãi.

Một khảo sát được thực hiện vào năm 2010 cho thấy hơn 60% gia đình tại Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và hơn 70% tại Ấn Độ, Đông Nam Á có thói quen ngủ chung giường với con. Trong khi đó, tỷ lệ này ở các nước như Mỹ, Canada, Australia chỉ dao động từ 5-15%. Điều này cho thấy sự khác biệt văn hóa giữa các quốc gia và khu vực.

Tuy nhiên, việc ngủ chung giường với con cũng có những thách thức và hạn chế. Một số cha mẹ thừa nhận rằng giấc ngủ bị gián đoạn thường xuyên, ảnh hưởng đến năng suất công việc vào hôm sau. Không ít người cũng cảm thấy khó giữ được sự riêng tư trong đời sống vợ chồng khi luôn có sự hiện diện của con trẻ ngay trên giường.

Ngoài ra, việc “chia giường” với con không đơn giản, đặc biệt là khi trẻ đã quen cảm giác an toàn, ấm áp bên cha mẹ. Việc chuyển sang ngủ riêng dễ dẫn đến phản ứng tiêu cực như khóc, lo lắng hoặc mất ngủ. Điều này đòi hỏi sự kiên nhẫn và thích nghi từ cả cha mẹ và con cái.

Áp lực xã hội cũng có thể đến từ hai chiều. Nếu ở phương Tây, ngủ chung bị xem là “kém khoa học” thì tại nhiều xã hội Đông Á, việc tách giường sớm đôi khi lại bị đánh giá là lạnh lùng hoặc thiếu tình cảm. Điều này cho thấy rằng, mỗi nền văn hóa có cách nhìn và quan điểm riêng về việc ngủ chung giường với con.

Trở về với câu chuyện của gia đình chị Kim ở Seoul, một số bạn của chị có con ngủ chung giường với bố mẹ đến tận 12 tuổi, ngay cả khi điều đó ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ và đời sống tình dục của cha mẹ. Điều này cho thấy rằng, mỗi gia đình có cách riêng để giải quyết và cân bằng giữa việc ngủ chung giường với con và nhu cầu cá nhân.

Ngày 5/6/2025, Hướng dẫn Michelin Việt Nam đã chính thức công bố danh sách các nhà hàng được trao giải thưởng trong năm nay. Một trong những điểm nổi bật đáng chú ý là Bếp Mẹ Ỉn, một nhà hàng Việt nhỏ nằm trong con hẻm ở Sài Gòn, tiếp tục được vinh danh với giải thưởng Bib Gourmand. Đây là năm thứ ba liên tiếp (2023, 2024 và 2025) Bếp Mẹ Ỉn xuất hiện trong bảng vàng Michelin, đánh dấu một cột mốc quan trọng trong hành trình phát triển của nhà hàng.

Bib Gourmand là hạng mục đánh giá cao những nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực chất lượng cao với mức giá hợp lý, nơi hương vị và sự thân thiện được đặt lên hàng đầu. Việc Bếp Mẹ Ỉn được vinh danh trong hạng mục này trong ba năm liên tiếp thể hiện sự ổn định, nhất quán và bền bỉ trong việc giữ hồn vị Việt. Thành tựu này cũng khẳng định sự nghiêm túc và tâm huyết của đội ngũ đứng sau nhà hàng.

Triết lý “‘Giản dị trong tư duy, quyết liệt khi thực thi'” là động lực đứng sau thành công của Bếp Mẹ Ỉn trong ba năm liên tiếp. “‘Giản dị trong tư duy'” thể hiện qua việc nhà hàng tập trung vào chất lượng món ăn bằng nguyên liệu tươi mỗi ngày, không cầu kỳ nhưng vẫn đảm bảo từng món ăn đúng vị mẹ nấu. Còn “‘quyết liệt khi thực thi'” là năng lực hiện thực hóa tư duy một cách nhất quán, thể hiện qua sự kỷ luật và tốc độ cao trong việc phục vụ và đảm bảo chất lượng.

Bếp Mẹ Ỉn là minh chứng sống động rằng một nhà hàng không cần phải cao cấp để được công nhận – bạn chỉ cần đủ tâm, đủ tầm và đủ thật. Từ một quán ăn nhỏ với khởi đầu khiêm tốn, Bếp Mẹ Ỉn đã trở thành cái tên thân thuộc không chỉ với người dân địa phương, mà còn là điểm dừng chân yêu thích của du khách nước ngoài khi muốn hiểu về tinh hoa ẩm thực Việt Nam – qua một bữa cơm nhà, giản dị và sâu sắc.

Thông tin liên hệ với Bếp Mẹ Ỉn: Địa chỉ 136/9 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, TP. Hồ Chí Minh. Hotline 028 2211 1119. Giờ mở cửa: 10:30 – 22:30.

Thành phố Bandung, Indonesia, một lần nữa khẳng định vị thế là “Thành phố Sáng tạo” của Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hợp quốc (UNESCO) với Lễ hội Batik và đồ thủ công mỹ nghệ 2025. Sự kiện này là dịp để giới thiệu đa dạng các sản phẩm thủ công mỹ nghệ từ khắp Indonesia, từ vải Batik, đồ dệt thêu đến các phụ kiện dân tộc và sản phẩm của các doanh nghiệp nhỏ địa phương.

Lễ hội Indonesia Batik & Craft Festival 2025 không chỉ là không gian giao lưu văn hóa mà còn là nền tảng học tập và thúc đẩy nền kinh tế sáng tạo địa phương. Sự kiện này khuyến khích người dân sử dụng hàng nội địa và là cơ hội để các nghệ nhân giới thiệu những tác phẩm xuất sắc.

Được tổ chức tại trung tâm thành phố Bandung trong tuần đầu tháng 8, lễ hội là một nền tảng quan trọng để các nghệ nhân và doanh nghiệp nhỏ giới thiệu sản phẩm của mình. Ban tổ chức cho biết đây là dịp để khẳng định di sản các sản phẩm thủ công như vải Batik và đồ dệt, thêu, không chỉ có giá trị thẩm mỹ cao mà còn mang theo những dấu ấn và ý nghĩa văn hóa và triết lý.

Gần 100 đơn vị tham gia lễ hội năm nay không chỉ đến từ Java mà còn từ các khu vực phía Đông như Đông Nusa Tenggara (NTT) và Palembang. Nhiều doanh nghiệp vừa, nhỏ và rất nhỏ cũng được thành phố Bandung hỗ trợ tham gia lễ hội này.

Các sản phẩm trưng bày tại lễ hội bao gồm vải dệt thủ công, nghệ thuật thêu đặc sắc, vải Batik từ các địa phương khác nhau, cũng như các phụ kiện phục vụ dệt may và trang sức được chế tác từ các nguyên liệu địa phương. Khách tham dự lễ hội có thể chiêm ngưỡng vẻ đẹp của nghề dệt thủ công từ Đông Sumba và Đông Nusa Tenggara.

Trong khuôn khổ lễ hội cũng diễn ra nhiều hoạt động như các buổi trình diễn thời trang Batik, các hội thảo, tọa đàm, giới thiệu ẩm thực… về chủ để các sản phẩm thủ công. Lễ hội là một nền tảng quan trọng để thúc đẩy nền kinh tế sáng tạo của Indonesia và khuyến khích người dân sử dụng hàng nội địa.

Chuyện tình đẹp của cặp đôi Việt – Đức: Vượt qua biên giới và ngôn ngữ để đến với nhau

Nguyễn Thị Hòa, sinh năm 1984, và Martin Knofel, một cặp đôi đến từ hai quốc gia khác nhau, đã vượt qua biên giới và rào cản ngôn ngữ để xây dựng một mối quan hệ tình cảm bền chặt. Cuộc gặp gỡ đầu tiên giữa họ diễn ra vào năm 2006 tại phòng khách nhà Hòa ở Việt Nam. Martin, khi đó là một sinh viên đến từ Đức, đã để lại ấn tượng sâu sắc với Hòa bởi ngoại hình sáng sủa và cao ráo của mình.

Hòa, một sinh viên sư phạm, đã bị thu hút bởi Martin và ngược lại, anh cũng đã phải lòng Hòa ngay từ lần gặp gỡ đó. Sau 10 ngày ở Việt Nam, Martin trở về Đức và Hòa quay lại giảng đường, nhưng Martin không thể quên Hòa và đã giữ liên lạc với cô thông qua tin nhắn. Hòa cũng đã dần dần yêu Martin và cả hai đã quyết định yêu nhau.

Năm 2008, Martin trở lại Việt Nam và tổ chức đám cưới với Hòa. Tuy nhiên, do Martin vẫn còn là sinh viên và chưa có khả năng đón Hòa về Đức, cả hai đã quyết định sống xa nhau trong một thời gian. Hòa đã quyết định nghỉ việc và đi làm gia sư để có thể mua xe máy và sắm sanh mọi thứ trong nhà.

Sau ba tháng thử việc, Martin về Việt Nam đón Hòa sang Đức. Hòa đã học tiếng Đức và thi đỗ vào trường y. Cô đã tốt nghiệp và xin được công việc tại trung tâm chỉnh hình và phục hồi chức năng ở Thụy Sĩ. Martin đã học kỹ sư xây dựng và hiện làm giám sát công trình. Cả hai đã trải qua nhiều khó khăn và bất đồng nhưng đã luôn chọn cách ngồi xuống để trò chuyện thẳng thắn và lắng nghe cảm xúc của nhau.

Trong quá trình sống xa nhau, Hòa đã nấu nhiều món ăn Việt Nam cho Martin và anh đã trở nên yêu thích ẩm thực Việt. Martin cũng đã học tiếng Việt và nói tiếng Nghệ An như người bản xứ. Cả hai đã về Việt Nam hơn 20 lần và Martin đã trở thành một phần của gia đình Hòa. Anh đã được bố mẹ vợ yêu quý và Hòa đã được bố mẹ chồng yêu thương.

Hiện tại, cả hai đã có con trai nhỏ, 11 tháng tuổi. Hòa đã cảm thấy may mắn khi luôn có chồng ở bên đồng hành và hạnh phúc càng trở nên trọn vẹn với sự xuất hiện của con trai nhỏ. Chuyện tình đẹp của cặp đôi Việt – Đức này là một minh chứng cho việc tình yêu không biết đến biên giới và ngôn ngữ, và nó có thể vượt qua mọi khó khăn để đến với nhau.